Recept – gryta på kycklinghjärta med squash-pasta!

bild 5Dags att prova något nytt i köket? Kycklinghjärta rekommenderas varmt! Mina barn älskar det och när de vill ha tredje portionen så brukar vi få meddela att det är slut i grytan. Men kycklinghjärta? Japp! Jag har ett väldigt starkt minne från när jag var liten och mamma gjorde helstekt kyckling – då på den tiden fanns det med en påse med inkråmet som jag och min pappa brukade bråka om. Bästa biten? Hjärtat! Nyfiken?

bild 2 Ingredienser (välj gärna ekologiskt där det är möjligt!):
1 msk Ghee
1,5-2 dl vispgrädde
1 pkt bacon
0,5-1 röd paprika
1 Squash
1 paket (500 gram) kycklinghjärta
Färsk basilika efter smak
0,5 msk gurkmeja
1 tsk mald ingefära
Gärna 1-4 vitlöksklyftor beroende på hur mycket man tycker om det!

bild 3 bild 4Förbered squashen genom att skära i 2-3 mm tjocka skivor. Det går att hyvla med osthyvel, men jag provade och tycker det är för tunt.

Skär bacon i bitar och stek tillsammans med hackade hjärtan i Ghee tills vattnet kokat bort helt.

Blanda i resterande ingredienser, allt utom squashen som ska kokas separat, och koka ihop i runt 5-10 minuter. Koka upp lättsaltat vatten och koka squashen 1 minut, om den är hyvlad så räcker 30 sekunder.

Bra och väldigt barnvänligt recept. Familjen här hemma älskar det! Det enda som retar mig lite är att det inte går att få fatt på ekologiska kycklinghjärtan – så om någon hittar det så tipsa mig tack.

6 reaktion på “Recept – gryta på kycklinghjärta med squash-pasta!

  1. hannah

    Alltsa, jag testar gärna nya grejer och jag har fullt förtroende för dig och ditt omdöme, men nu testar du gränserna… Äta hjärta? Pa riktigt?

    Svara
  2. Pelle

    Testat!
    Min ryggmärg skrek dock åt mig att ett kvartskilo grovhackade svampinjoner och en skvätt Kikkoman borde förhöja upplevelsen.
    Och så rätt den hade!
    Mk 2 kommer att få en yttepytteliten dos torr sherry oxå.

    Ett glas mellankraftigt rött satte i-pricken på plats.

    Svara
  3. Emma

    Vad gott detta var! Roligt att hitta recept på inälvsmat. Så nyttigt men de flesta av oss har väl helt slutat äta det. På min Ica Maxi finns bara kalvlever att köpa – jag har inte hittat någon annan inälvsmat! Vilket slöseri. Men idag handlade jag i en annan affär och där fanns både kycklingmage, hjärta och lever. Det fick bli hjärta idag, tror inte jag ätit det sedan jag var barn.
    Jag bytte ut paprikan mot lök och champinjoner och använde färsk ingefära. Mums! Sonen åt också med god aptit.

    Svara
    1. Led genom exempel Inläggsförfattare

      Härligt!! Ofta kan man få tag på det man vill om de beställer åt en – lite meckigare, men ger ofta möjlighet att välja lite mer själv! Har fortfarande inte sett någon ”vanlig” butik som säljer eko-inälvsdelar. 🙂 kul att du gillade receptet! Har ju två recept på kycklinghjärta på bloggen just för att det är oerhört gott!

      Svara

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.