Etikettarkiv: fermenterat

Våga misslyckas för att bli duktig på något – surdegsexperimentet

bild 4Jag har fått för mig att jag inte kan baka. Har intalat mig själv att det är tråkigt, svårt och lätt att misslyckas med – så därför har jag låtit bli.

Det är något provocerande sett ur perspektivet att jag skriver en blogg som handlar om förändring, inspiration och att leda genom exempel.

För att leda genom exempel är ABSOLUT inte att lyckas med allting man företar sig utan att försöka. Försöka, misslyckas, lära sig något och ge sig på det igen! Då inspirerar man. Då är man ärlig med vad som krävs för att nå framgång. Då leder man genom exempel. Så här kommer ett inlägg på det temat och surdegsbak! Nyfiken? Läs mer

Surdegspannkakor – det bästa sedan bananpannkakan?

bild 5Ibland händer det. Nyfikenheten leder till något helt galet gott, kul eller bra! Ni som har läst min kostfilosofi vet att jag är väldigt restriktiv med spannmål och tjatar hela tiden om att det ska ”prepareras” innan det blir speciellt bra att äta – om någonsin.

Well, jag kan villigt erkänna att det är några saker som jag saknar rejält – och pannkakor är en sån sak. Så jag tänkte att varför inte se till att fixa fram pannkakor som är som jag vill ha dem. Lite ”Led genom exempel” liksom! Nyfiken på mina oäkta surdegspannkakor?  Läs mer

Bästa receptet på hemmagjord Kimchi!

page23_1Koreansk surkål – hur gott låter det för den som inte smakat? Jag lovar att det här receptet är en riktigt fantastisk upplevelse som är rejält beroendeframkallande. Det är ett av mina absoluta favorittillbehör till i stort sett all mat vi serverar hemma. (Ja det är lite konstigt – men det är sant!)

Att det sedan är såväl enkelt som kul att göra gör inte saken sämre! Så – redo för lite riktigt galen matlagning? Läs mer

Fermenterad citrondryck – sommarens absolut bästa experiment!

Husvisning kanske?

Prepp inför citrondryckstillverkning!

Här kommer en riktig succé från boken ”Vad vi ska äta! Och varför!” av Gunilla Blomberg – känner att det måste jag bara dela med mig av! Min förhoppning är – förutom att ni provar receptet – att det inspirerar till att köpa boken som verkligen är så läsvärd!

Jag har skrivit en hel del om att förbereda mat på sistone och en viktig del i det har varit att lakto-fermentera saker. Det är absolut inte så knäppt som det låter och just den här drycken är så fantastiskt god, nyttig för magen och uppfriskande att jag rekommenderar ALLA att prova!

Nyfiken? Läs mer