Etikettarkiv: inga halvfabrikat

Ett större perspektiv i en matstorm utan dess like

tornadoHar klurat ett tag på det här inlägget, vilket gör att det lite skriver sig självt nu när jag satt mig ner fokuserat (på bussen till jobbet) för att få ner det i text. I fredags, 28/11, var det ännu en ”alarmerande upptäckt” gällande farliga tillsatser i mat i Svenska Dagbladet. Den här gången fosfor, som förvisso finns naturligt i mat men när våra ”smarta” labbråttor mixtrar och tillsätter konstgjord fosfor blir det (som vanligt?) oerhört fel.

Inlägget är absolut inte tänkt som skrämselpropagande, vilket jag erkänner skulle vara ganska enkelt, utan att ge er mina tankar kring den matstorm som borde komma snart. För hur länge ska vi egentligen acceptera det konstanta övergrepp som sker mot oss i livsmedelsfabrikernas dunkla ljus? Läs mer

Det kommer riktigt kul återkoppling ibland…

KulsmsKort notis kära läsare. För tillfället tillåter inte riktigt tillvaron långa inlägg på bloggen. Det är bara att konstatera att det kör ihop sig ibland och då ligger inte bloggandet överst på priolistan. Familj, träning, jobb och sömn måste för tillfället få komma före.

Men – tänker jag – alla inlägg kanske inte måste vara långa?

Så här kommer ett kort, men förhoppningsvis inspirerande och kul inlägg. Bilden visar ett helt oväntat SMS som kom imorse.

Jag gav ut ett helt gäng av mina nytryckta ”Led genom exempel” visitkort efter min debatt med Claude i fredags, och en kollega blev uppenbarligen sjukt inspirerad!

Som alltid är det OERHÖRT kul med feedback – och framförallt när det är av den här typen! Vad tror ni – någon annan som är inspireras att ge min kostfilosofi en chans. Det kan ju lätt vara att våga leda genom exempel!

Debatt med Claude Marcus – en upplevelse utöver det vanliga för mig!

Zemanta Related Posts ThumbnailSom flera av er läsare som följer mig på Facebook så var jag med i en paneldebatt på jobbet. Jag i ena hörnet, och Claude Marcus – barnläkare vid Karolinska Universitetssjukhuset och professor verksam vid Karolinska Institutet – i andra hörnet, på temat:

Du är vad du äter, eller?

Jag vill gärna dela med mig av den upplevelsen då det är något helt nytt för mig! Ser det lite som terapi att skriva av mig – men det är en ganska kul story! Läs mer

Hemmagjorda fiskbullar – att laga mat tillsammans med barnen!

20130703-190808.jpgJag har skrivit något surt inlägg på Facebook om just fiskbullar. Abbas fiskbullar – som mina ungar älskar – har 51% fisk. 51%! De är med andra ord 2% mer fisk än något annat och får således kallas just ”fisk”-bullar. #%&/#¤%”!!?

MEN – nu är jag inte den som är den. Ungarna får absolut fiskbullar då och då, men just idag fanns det inga hemma och jag råkade lova fiskbullar… Det är inte en bra kombination med en sur 4-åring det!

Så hey – vi gjorde helt enkelt egna tillsammans allihopa! Inte så svårt men lite att städa efteråt. Nyfiken på receptet och upplevelsen? Läs mer

Fett gör dig inte fet… Insulin däremot…

Före efter förändring av kost och träning.

Före efter förändring av kost och träning.

Nu blir det känsliga saker – ett inlägg om fett! Roten till allt ont enligt så många. Folkhälsan blir allt sämre, världens befolkning allt fetare – och det kryper nedåt i åldrarna. Samtidigt äter vi allt mindre fett och hur mycket lightprodukter som helst. Slutsats: Ät ännu mindre fett?

Nej, jag köper inte det. Jo, jag har läst tillräckligt för att kunna ge mig in i en riktigt detaljerad debatt om varför man inte blir fet av fett. Ska jag dra det nu? Nope! Att leda genom exempel är inte att peka med hela handen.

MEN, jag tänkte berätta om VARFÖR jag numera mår så mycket bättre än förr genom att skriva kort om vad som händer i kroppen när vi äter socker/processad stärkelse samt ge ett exempel ur min familj på effekterna av att äta mer naturligt fett och mindre socker/stärkelse. Nyfiken? Here we go!

Läs mer