Etikettarkiv: inga tillsatser

Hur blev riktig mat det ”radikala alternativet”?

 

Ingen knepig mat direkt...

Inga radikala saker direkt…

Jag har tidigare skrivit om liknande tema i det här inlägget om att det inte är så himla svårt att stå fast trots den storm som rasar runt mat idag. Allt mer av det som vi har blivit itutade är ”nyttigt” visar sig vara på snudd till riktigt farligt för oss. Allt mer av det som har propagerats som hälsokost, visar sig vara det som gjort – och fortfarande gör – oss rejält sjuka. Det är till och med så att fler och fler av de ”framgångsrika läkemedel” som det propageras för visar sig vara verkningslösa eller rent av farliga – statiner någon? Den gemensamma nämnaren i alltihopa? Gång på gång är det när vi tror att våra ”välmenande vänner i labbrock” – som ALLTID har ett vinstdrivande företag i ryggen – kan göra saker bättre än naturen det går åt skogen.

Jag frågar mig hur i hela friden medicin, operationer och risiga halvfabrikat blev normen för att det är ”säkert enligt någon studie” medan att försöka läka sig med riktig mat är ett ”avvikande alternativ”? Läs mer

”Superenkelt” surdegsbröd på fullkornsmjöl av dinkel

bild 5Eftersom mitt förra inlägg var på temat att våga misslyckas kopplat till mina egna försök att lära mig baka surdegsbröd tänkte jag också dela med mig av receptet.

Givetvis är det inte ”superenkelt” förrän man vet hur man ska göra – precis som allt annat – men av de recept jag har gått igenom och funderat på så är det här bland det absolut enklaste! Nyfiken och sugen på att prova? Läs mer

Ett större perspektiv i en matstorm utan dess like

tornadoHar klurat ett tag på det här inlägget, vilket gör att det lite skriver sig självt nu när jag satt mig ner fokuserat (på bussen till jobbet) för att få ner det i text. I fredags, 28/11, var det ännu en ”alarmerande upptäckt” gällande farliga tillsatser i mat i Svenska Dagbladet. Den här gången fosfor, som förvisso finns naturligt i mat men när våra ”smarta” labbråttor mixtrar och tillsätter konstgjord fosfor blir det (som vanligt?) oerhört fel.

Inlägget är absolut inte tänkt som skrämselpropagande, vilket jag erkänner skulle vara ganska enkelt, utan att ge er mina tankar kring den matstorm som borde komma snart. För hur länge ska vi egentligen acceptera det konstanta övergrepp som sker mot oss i livsmedelsfabrikernas dunkla ljus? Läs mer