Etikettarkiv: naturlig mat

Kycklinghjärta & cabanoss – ännu en annorlunda, supergod gryta!

hjrtaHäromdagen när jag kom hem från jobbet möttes jag av en helt otrolig doft när jag öppnade dörren hemma. En sån där doft som direkt får det att vattnas i munnen och gör att man vill släppa ALLT man funderat på och bara leta upp det som doftar så ljubvligt. Jäkligt ivrig kastade jag på ett icke föredömligt sätt av jacka och skor i hallen för att skynda mig in i köket. Köket är helt blåst.

Hmmm. Jag ropar in och undrar om det finns något kvar av vad det nu är som har lagats!! (Med lite lätt begynnande panik då det händer ibland att barnen faktiskt äter upp allt vi lagar…). Med lättnad får jag höra att det finns kvar i kylen – och det smakade precis så fantastiskt som det doftade! Nyfiken på receptet? Läs mer

”Men, jag är inte intresserad av mat…” Ok, hur vill du må då?

eko vs egoFunderar mycket när jag är ute och springer. En sak jag har funderat över lite fram och tillbaka ganska många gånger är uttrycket ”men jag är ju inte intresserad av mat”. Ofta kombinerat med ”jag tror ändå det är bäst att äta allt”. Det är liksom för mig en helt ofattbar sak att säga. Det är som att säga något i stil med: ”Jag är helt ointresserad av bilar, så ibland när jag tankar tar jag diesel och ibland bensin.”

Men, nu är inte bloggen en sån blogg – utan led genom exempel är tänkt att inspirera, så hur kan det gå till? Jag ger det ett försök till alla er som ”inte är intresserade av mat” – eftersom jag har gett mina tankar kring huruvida det är ”bäst att äta allt” redan. (För er som glömt så NEJ det är inte bra att äta allt – det är bara ett sätt att inte ta ställning och lära sig!) Läs mer

Sammanfattning av bloggen är på G… Men det tar tid!

Zemanta Related Posts Thumbnail

Första bilden som kom upp på bloggen…

Kära läsare – då bloggen nu närmar sig 200 inlägg har jag valt att lägga rejält med tid på ett sammanfattande inlägg av allt jag skrivit under den här tiden. Jag vill att det ska bli bra, vilket har gjort att det inte kommit så många inlägg den här veckan då det tar en hel del tid att knåpa ihop.

Förhoppningsvis ger det er tid att testa surdegspannkakorna eller något annat spännande recept!

Om inte annat vill jag gärna lyfta fram de tidigare bloggsammandragen – för det är lätt att glömma allt som skrivits, och jag vill ju gärna tro att en del har varit vettigt!

Håller planen så kommer inlägget på söndag. Tills dess – trevlig helg och vem vet, kanske blir det ett skogspass i helgen!

”Superenkelt” surdegsbröd på fullkornsmjöl av dinkel

bild 5Eftersom mitt förra inlägg var på temat att våga misslyckas kopplat till mina egna försök att lära mig baka surdegsbröd tänkte jag också dela med mig av receptet.

Givetvis är det inte ”superenkelt” förrän man vet hur man ska göra – precis som allt annat – men av de recept jag har gått igenom och funderat på så är det här bland det absolut enklaste! Nyfiken och sugen på att prova? Läs mer

Styrketräning och lågpulsträning, börja med Paleo och mat vid styrketräning!

emailTänkte jag skulle ta och publicera ett läsarmail med frågor igen eftersom jag ofta lägger ner en hel del kraft på att svara så bra jag kan. Får villigt erkänna att det ofta är roligare än att skriva långa inlägg, vilket leder till att svaren blir ganska långa. Så ett tips till alla er som har frågor och inte vill lägga det som kommenterar på bloggen – skicka ett mail. Ännu är bloggens läskrets så liten att jag alltid svarar på alla mail!

Till mailet då, det täcker frågor kring om hur styrketräning kombineras i lågpulsträning, tips för att börja med Paleo/min kostfilosofi samt mat vid styrketräning. Nyfiken? Läs mer

Ett större perspektiv i en matstorm utan dess like

tornadoHar klurat ett tag på det här inlägget, vilket gör att det lite skriver sig självt nu när jag satt mig ner fokuserat (på bussen till jobbet) för att få ner det i text. I fredags, 28/11, var det ännu en ”alarmerande upptäckt” gällande farliga tillsatser i mat i Svenska Dagbladet. Den här gången fosfor, som förvisso finns naturligt i mat men när våra ”smarta” labbråttor mixtrar och tillsätter konstgjord fosfor blir det (som vanligt?) oerhört fel.

Inlägget är absolut inte tänkt som skrämselpropagande, vilket jag erkänner skulle vara ganska enkelt, utan att ge er mina tankar kring den matstorm som borde komma snart. För hur länge ska vi egentligen acceptera det konstanta övergrepp som sker mot oss i livsmedelsfabrikernas dunkla ljus? Läs mer

Min väg, paleo, vegetarian eller vegan?

Zemanta Related Posts ThumbnailEn ganska intressant aspekt i min egen resa är hur mycket lättare det känns att göra förändringar som tidigare i min värld var ”helt omöjliga”. Bara en sån sak som att jag i stort sett aldrig använder mikron längre.

Hur som helst, jag påpekade för hustrun häromdagen – efter en riktigt bra podcast av ”Fatburning Man” med Rich Roll – att steget för mig från att äta som jag gör idag till att bli vegetarian eller vegan inte skulle kännas så stort.

Därför var det extra roligt när det några dagar senare kom ett mail med lite frågor kring min syn på det! Insåg direkt att det skulle bli ett inlägg av mitt svar, för att dingla med sådana frågeställningar framför mig är som att kasta bensin på eld! Nyfiken? Läs mer

Att inte ta sig tid för hälsa…

Zemanta Related Posts ThumbnailSlutar ofta med att vi måste ta oss tid att vara sjuka istället. Hur många gånger har man inte hört det? Alla vet att det är så. Hur många är det inte som blir dyngsjuka när julledigheten kommer eller i början av semestern när vi slappnar av?

Ändå landar många diskussioner – även med riktigt rutinerade rävar som Claude Marcus – i just argumentet ”de flesta vill nog inte lägga så mycket tid på hälsa som du gör…”..

Så låt mig utveckla mina tankar på det temat och ge er mitt perspektiv på hur ”mycket tid” jag ser som lämpligt att lägga på hälsa och balans.

Läs mer

Ny debatt med Claude Marcus… Revanschdags!

debattClaudeklipptDet är ju ganska intressant att debattformatet som jag själv uppfattar som ett ganska risigt sätt att få fram mitt budskap uppskattas så av åhörarna. Den första debatten med Claude Marcus på jobbet, läs om den här, blev så populär att det blev en repris för hela affärsområdet. Det vill säga från 20 personer till nästan 100 i publiken.

Lite märklig bild här till vänster, men jag kände att det var lämpligt att klippa bort vår moderator. Är inte säker på att han känner för att vara med…

Igen en märklig upplevelse för en relativt okänd bloggare – men den här gången hade jag vässat mina verbala knivar och laddat för en rejäl revansch! Läs mer

En kalori är ALLTID en kalori – men kroppens gensvar däremot…

Helt utan tillskott - har börjat med BCAA efter detta foto!

Jag har själv aldrig varit i närheten av att se ut såhär tidigare – det krävdes riktig mat och mindre hård träning…

Det här inlägget kristalliserades på en promenad precis efter att jag läst Sam Felthams bloggpost om dag 21 av hans 5000-kalori-skräpmatsexperiment – inte oväntat har han blivit rejält mycket plufsigare ökat rejält i omfång och gått upp rejält i vikt. Han har tidigare gjort samma experiment med samma 5000 kalorier om dagen med liknande typ av kost som jag håller mig till och då blev det väldigt annorlunda resultat! Knapp viktuppgång men samtidigt en minskning av måtten. Det är också ett inlägg som är kul då ”Kostdoktorn” och ”Jacob Gudiol” är rejält oense huruvida en kalori är en kalori.

Kanske kan inlägget väcka lite tankar hos er som tror att det är en bra metod att bara räkna kalorier – lite provocerande kanske, men det är inte ett bra sätt att hantera kost och all inspiration är bra inspiration, även om den provocerar lite!

Så här kommer mina tankar på varför jag tycker båda har rätt och vad de borde enas om… Nyfiken? Läs mer