Etikettarkiv: Nourishing Traditions

Vad äter du? Frågan vi borde få mycket oftare!

Låt er inte luras av fina bilder och frukt. Det är en onödig, sötad skräpprodukt bland så många andra.

Låt er inte luras av fina bilder och frukt. Det är en onödig, sötad skräpprodukt bland så många andra.

Det här är ett inlägg som jag har tänkt på ganska länge. Jag har skrivit på liknande tema tidigare i inlägget om att reklam för ”bättre hälsa” från läkemedelsbolagen är så snedvriden eftersom kroppen de facto alltid kämpar för att läka sig själv, men det här är en annan vinkling. Det här blir en vinkling kopplat till att vi kan gå till en läkare som hör vad du har för symptom och sedan bokstavligen skriver ut en medicin för dina symptom.

Hela grejen slog mig som hårdast när man går till veterinären och den första frågan man får om ett husdjur har problem är: ”Vad ger du för mat?”

Det har också verkligen slagit mig att INGEN har någonsin rekommenderat mig en födoämnesanalys, vilket i mina ögon borde vara det första en läkare gör om man kommer med märkliga symptom som eksem, utslag, dålig mage, ont i lederna etc.

Nyfiken på mina tankar kring det? Läs mer

Ekologiskt är det enda hållbara alternativet

monsantoJag blev intervjuad av en journaliststudent häromdagen på temat ekologisk mat och hållbart jordbruk. Kan konstatera att det är en skön känsla att bara få vräka ur sig allt man har inom sig utan att behöva skriva det som ett blogginlägg. (Förvisso för att sedan skriva det som just ett blogginlägg, men ni fattar vad jag menar).

Jag reflekterade över två saker efter det mötet. Dels att det gav mig rejält med inspiration till ett nytt inlägg med lite starka åsikter och dels att jag har lite nya illustrationer på G utöver förändringspendeln jag har ritat tidigare. För något som blir tydligt när man frågar någon med mitt yrke stora frågor är att det blir omöjligt att få ett svar som inte innefattar ritande på en ”whiteboard”.

Nyfiken på mina samlade tankar kring varför ekologiskt borde vara standard och varför det är så svårt att motivera ”kostnaden” för bättre mat? Here we go! Läs mer

”Superenkelt” surdegsbröd på fullkornsmjöl av dinkel

bild 5Eftersom mitt förra inlägg var på temat att våga misslyckas kopplat till mina egna försök att lära mig baka surdegsbröd tänkte jag också dela med mig av receptet.

Givetvis är det inte ”superenkelt” förrän man vet hur man ska göra – precis som allt annat – men av de recept jag har gått igenom och funderat på så är det här bland det absolut enklaste! Nyfiken och sugen på att prova? Läs mer

Våga misslyckas för att bli duktig på något – surdegsexperimentet

bild 4Jag har fått för mig att jag inte kan baka. Har intalat mig själv att det är tråkigt, svårt och lätt att misslyckas med – så därför har jag låtit bli.

Det är något provocerande sett ur perspektivet att jag skriver en blogg som handlar om förändring, inspiration och att leda genom exempel.

För att leda genom exempel är ABSOLUT inte att lyckas med allting man företar sig utan att försöka. Försöka, misslyckas, lära sig något och ge sig på det igen! Då inspirerar man. Då är man ärlig med vad som krävs för att nå framgång. Då leder man genom exempel. Så här kommer ett inlägg på det temat och surdegsbak! Nyfiken? Läs mer

Surdegspannkakor – det bästa sedan bananpannkakan?

bild 5Ibland händer det. Nyfikenheten leder till något helt galet gott, kul eller bra! Ni som har läst min kostfilosofi vet att jag är väldigt restriktiv med spannmål och tjatar hela tiden om att det ska ”prepareras” innan det blir speciellt bra att äta – om någonsin.

Well, jag kan villigt erkänna att det är några saker som jag saknar rejält – och pannkakor är en sån sak. Så jag tänkte att varför inte se till att fixa fram pannkakor som är som jag vill ha dem. Lite ”Led genom exempel” liksom! Nyfiken på mina oäkta surdegspannkakor?  Läs mer

Måste vi välja forskning ELLER ”visdom” som utgångspunkt?

imagesCA9E9X21

Mycket i den här boken utgår från ”gammal visdom” från ett folk som absolut inte har någon forskning att tillgå – sett ur det perspektivet är det inte bara kul, utan även väldigt intressant, läsning!

Kära läsare, jag har funderat mycket på det här ämnet. Jag läser en hel del andra bloggar som är väldigt ”forskningsdrivna”. Med det menar jag att inläggen utgår från tillgängliga studier och – oftast – de senaste forskningsresultaten. Bra exempel på sådana bloggar är tränastyrka.se och träningslära.se.

Jag har en strävan med min egen blogg att skriva underbyggda inlägg, men med en för mig viktig skillnad från andra mer tungt forskningsdrivna bloggar. Skillnaden är att jag har utgångspunkten i min samlade bild av allt jag läst, som jag tror på utifrån vad jag har sett fungera i verkligheten. Långt, långt inlägg – så läs när/om ni har tid och lust. För er som inte orkar läsa annat än det här så har ni min poäng med inlägget här:

För mig är det att leda genom exempel att – baserat på såväl forskning som visdom – experimentera för att hitta det som fungerar för MIG som unik individ!

Here we go!  Läs mer

Debatten om ”kolhydrater” missar två viktiga aspekter!

Zemanta Related Posts ThumbnailDet går heta debatter i olika kostforum där det finns förespråkare för lågkolhydratkost samtidigt som LCHF-kritiker. Tänkte ge min syn på saken genom att ta upp två aspekter som diskuteras på tok för lite. Det är också så att det tenderas att ”hoppas över” i forskningen som de olika lägren hänvisar till.

För min egen del tycker jag att mina argument är väl underbyggda och jag hämtar stöd från forskningen av Weston Price (från 1930 bisarrt nog), kokboken Nourishing Traditions samt The Okinawa Program – baserad på en 10-årig forskningsstudie av den plats på jorden där det finns flest 100-åringar. Nyfiken? Läs mer