Etikettarkiv: Smör nyttigt

Hur sorterar man bland alla olika råd kring mat?

En grundpelare är att äta mer ekologiskt!

En grundpelare är att äta mer ekologiskt!

Det här kan man ju raljera över en hel del, men faktum är att det är ganska knepigt att veta vem man ska lita på egentligen. Vissa säger ät mer fett, andra säger ät mindre. Vissa säger ät smör, andra säger ät margarin (skit-livsmedelsverket till exempel). Det ska vara mindre kött eller mer. Vegetariskt eller vegan. Sedan är det RAW-food eller varför inte helt enkelt bara låta bli att äta och köra 5:2… Alternativt kan man försöka säga att man är ”emot dieter” och inte välja, vilket också blir riktigt fel.

Det kan ju tyckas vara jordens I-landsproblem och det är precis vad det är. Men nu lever vi – i alla fall 99% av läsarna av den här bloggen – II-länder och då är det ju per definition ett problem.

Så här kommer mina tankar på det och lite hur jag själv gör. Något jag tidigare skrivit om i inlägget ”att stå fast i en matstorm utan dess like” – men det här blir lite annorlunda. Nyfiken?

Läs mer

SMÖR… Så mycket mer än bara ”mättat fett”…

vallmobackensKära läsare. Jag är hemligt förälskad – i smör. Ekologiskt smör i alla dess former och underbara kombinationer.

Tänk att något så underbart har fått stå i skamvrån till förmån för skräp som margarin, industriellt framställda vegetabiliska oljor och transfetter.

Det är helt sjukt – för tänk så mycket underbara saker du kan – och bör – göra med just smör. För smör är mycket mer än bara fett. Smör är mycket mer än ”Arla”. Så här kommer min kärleksförklaring till smöret. Läs mer

Det här med livsmedelsverkets råd om mättat fett

smörJag blir så oerhört trött på Livsmedelsverket. De är så fantastiskt envisa i sin totala vanföreställning om det här med mättat fett och fortsätter publicera debattartiklar som blir SÖNDERSÅGADE kring det.

Hade inte tänkt skriva något om deras ”fettråd” först, men efter att ha landat i en lång diskussion om det direkt efteråt så känner jag mig nödgad att göra det.

Förhoppningsvis kan jag skriva det ur ett perspektiv som stänger diskussionen i alla fall för mina läsare. Nyfiken? Läs mer