Etikettarkiv: warbro kvarn virveldinkel

Surdegsbröd på skållat fullkornsdinkel – magiskt!

dinkelDet är mycket surdegsbakning hemma hos oss just nu. Det är drivet av såväl ett nyfunnet intresse från min sida att de facto göra riktigt bra bröd med också av att det är så otroligt gott att kombinera riktigt bra bröd med mitt ”carb backloading”-experiment!

Med det sagt hoppas jag att ni ännu inte har tröttnat på mitt tjat om hur mycket bättre surdegsbröd på fullkorn är än det som vi numera kallar ”bröd” – till exempel Pågens Lingongrova. Läs mer om precis hur dåligt det är här – ett industribröd med massor av socker och väldigt lite kärlek. Annat är det då med mitt lingonbröd!

Hur som helst, här kommer ett otroligt gott recept till på fullkornsbröd som är ”bättre än godis”! Läs mer