Två riktigt goda – helt olika – nyttiga smoothies!

bild 5Jag önskade mig en Vitamix i födelsedagspresent. Bara en Vitamix. Av alla tillsammans. Det behövs några som går ihop, med tanke på vad en sån kostar.

Oooh lyckan när jag öppnade paketet och såg min fina vita Vitamix – Total Nutrition Center. Inte bara en blender utan en ett totalt näringscenter!

Hur som helst, med en höghastighetsblender, som Vitamix eller Blendtec, kan man förutom fruktsmoothies också göra galet bra gröna smoothies! Så här kommer mina två favoriter!

Snabbt, enkelt och gott – smoothies!

Jag har gjort smoothies ganska länge. Enkla, goda, söta med banan, yoggi, bär och mjölk. Hyfsat nyttiga, men inte så mättande och mest ett litet mellanmål. Sedan blev jag någon gång inspirerad att börja använda avocado i de söta smoothiesarna och det var en fantastisk upplevelse! Smoothien blir slätare och lenare, lite fetare och mer mättande samt rätt och slätt MYCKET godare. Väldigt oväntat. Jag var sjukt skeptisk.

Sedan läste jag ”Finding Ultra” av Rich Roll och då blev intresset riktigt stort för ”green smoothies” – det vill säga smoothies på grönsaker. Fortfarande oerhört skeptisk, men sporrad av hur bra det blev med avocado i fruktsmoothien så var jag inte sen att prova. Insåg direkt att det var precis som han sa i boken – det behövs mer ”kraft” i blendern.

Enter ”höghastighetsblenders”…

Vitamix (klassikern) eller Blendtec  (som har den oehört roliga reklamen ”Will it blend”) – de två absoluta giganterna på marknaden. Efter mycket funderande och diskuterande hemma landade jag i att Vitamix var den enda födelsedagspresent jag ville ha! Så nu… SMOOTHIES!

bild 1

Två bas-smoothies att utgå ifrån!

Recepten är beräknade för typ 2 vuxna – om man bara vill ha ett litet glas så räcker det till mig, frun och 2 barn – men MAN VILL HA MER!!

Fruktbas

  • 1 banan – fryst eller färsk – prova gärna att frysa in, det blir grymt. Skala först.
  • 1- 4 dl  – Hallon, blåbär, jordgubbar eller andra goda bär… Fryst eller färsk!
  • 1-2 dl Ekologisk yoghurt – helst turkisk med 10% fett för mättnad (INTE sockrad vanilj, det blir för sött – ta hellre äkta vaniljpulver som smaksättare
  • bild 30,5-1 avocado – smakar inte avocado för det – men ger en FANTASTISK konsistens! Gör det också oerhört matigt och nyttigt!
  • Mjölk eller Kokosmjölk för att göra den så ”flytande” som du vill ha den
  • Kokosflingor efter behag – blir bäst om du har en höghastighetsblender annars blir det lite ”chunky”

För att få den helt laktosfri – hoppa över yoghurt och ta mer banan/bär och kokosmjölk samt lägg i 2-3 matskedar kokosolja för mättnad och energi.

Vill man sedan ”boosta” den lite så släng gärna i lite råa ekologiska äggulor för mer protein och näring – bör väl enligt riktlinjer göras efter barnen fått, beroende på vem man frågar…

Grön bas

bild 4Här fick jag lära mig häromdagen att det inte är helt hundra att använda bara råa ingredienser, vilket jag har trott från många av de recept jag har sett.

Det kan bli lite tjatigt att varenda inlägg jag skriver varnar för olika saker, men det är viktigt för mig att förmedla kunskap jag kommer över!

  • Rejäl mängd ångad grönkål/svartkål (helst – mindre goitrogen i den än i grönkålen)/savoykål  – ångar den i runt 3-5 minuter för att bli av med ett skyddsämne som heter goitrogen och är ganska elakt…
  • Färsk spenat/mangold eller andra gröna bladsaker som inte är kål (ruccola blir väldigt starkt – så ta bara lite av det)
  • 1 färskt plommon – ger bra syrlighet och sötma
  • 1 äpple
  • 3 dl kombucha – min hemmagjorda, men det går bra med vatten!
  • 1-3 msk äppelcidervinäger
  • 2 äggulor
  • 2 msk kokosolja eller ekologiskt smör
  • (1 msk MCT-olja) – alternativt tillägg

Blanda allt utom äggulor och mixa tills det är en slät smoothie. Lägg då i äggulor och kör kort för att blanda. Kolla gärna här för mer detaljer hos ”The Bulletproof exec” som jag följer och verkligen gillar – han är en biohacker av rang!

Den här gröna kräver som sagt en ”häftigare” blender för att få konsistensen jämn och krämig – men det går absolut i vanlig blender också.

Avslutande tankar

Boost efter en löprunda i somras!

Boost efter en löprunda i somras!

Smoothies är grymt. Gott, snabbt och enkelt. Tyvärr tror många att det måste göras med sötad, smaksatt yoggi för att det ska bli gott, vilket inte kunde vara längre från sanningen! Det blir fantastiskt att arbeta med bär och frukter som naturlig sötma och sedan lägga till fett – fet naturell youghurt, kokosmjölk, avocado, smör, kokosolja – för att höja smakerna ytterligare och maximera förutsättningarna för kroppen att ta upp all näring.

Själv älskar jag båda varianterna ovan – men tröskeln är MYCKET högre för den ”gröna”. Fruktsmoothien är den näst intill givna startpunkten!

Led genom exempel kära läsare – våga vägra sötad, smaksatt youghurt, gör en riktigt god smoothie till mellanmål och njut av naturens godsaker (rätt preparerade) . Det känns bra!

15 reaktion på “Två riktigt goda – helt olika – nyttiga smoothies!

  1. Peter

    Jag är också sugen på en vitamix. Mycket sugen, men studentbudget och små utrymmen i köket stoppar mig. Än så länge… Slit den med hälsan!

    Svara
  2. Madde

    Hej! Är det bara kål man bör undvika att konsumera i rå form eller finns det fler grönsaker man bör undvika i rå form?

    Svara
    1. Led genom exempel Inläggsförfattare

      Hej!
      Jag kan skriva ett lite längre inlägg om det framåt. Utöver just kålen är det på rak arm framförallt skott och vissa groddar som inte bör ätas råa. Typ ärtskott som lyfts fram som så oerhört nyttiga, men det är på samma tema som spannmålen egentligen. De är fulla med skyddsämnen för att inte djur ska vilja äta upp dem… 🙂 Bör ångas eller stekas lätt. tack för frågan, återkommer med inlägg när jag har läst på mer.

      Svara
    1. Led genom exempel Inläggsförfattare

      ? Prylen? Nej, jag är väldigt öppen med att jag inte är sponsrad på något sätt. Misstänker att du syftar på Vitamixen och den är värd varenda litet lovord! Helt galen maskin. Så är det. Inga pengar bakom (bortsett från en förmögenhet som jag lade på den.., 🙂 )

      Svara
      1. Caroline

        Härligt inlägg!
        Reagerade nu, 2 år senare haha, på ovan..
        Du fick inte betalt för att skriva om produkten men du la en förmögenhet på produkten… Men enligt inlägger så fick du den i julklapp…

        Svara
        1. Led genom exempel Inläggsförfattare

          Haha, japp. Typ enda jag fick – alla fick skrapa ihop till den där. Men kan konstatera att mitt omdöme nu efter 2 år fortfarande gäller. Oerhört grymt blender det där. Har malt mjöl och gjort kokossmör med mera utan några som helst problem. Dyr, men faktiskt värd det högre priset. Dock har det kommit andra höghastighetsblenders nu som nog ev är något mer prisvärda… men jag ser framför mig att min Vitamix bannemig får hålla halva livet för att betala av sig. 😉

          Svara
    1. Led genom exempel Inläggsförfattare

      ? Förstår inte riktigt, ”led” som i ”led genom exempel”? Då är det väl närmast ”gå före” genom att vara ett exempel. Eller är det något i receptet?

      Svara
  3. Charlotta

    hittade din sida då jag googlade recept på smoothies.
    Har studerat och vridit och vänt fram och tillbaks om jag skulle köpa en Vitamix eller Blend Tec, och det landade på en Blend tec med en extra tillbringare som funkar som en matberedare. IDAG fick jag ett sms att den finns att hämta ut, skall bli såå spännande. Första utmaningen är att hitta bra recept med en stor dos, antioxidanter och nyttigheter som även de små barnen accepterar 🙂

    Tusen tack för inspirerande läsning!
    Skall absolut fortsätta att följa dig!

    Svara

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.